Apariencia:
– Cuerpo fusiforme, elongado y comprimido lateralmente
– Color: Dorado brillante con reflejos verdes y azules en la espalda, y plateado en el vientre
– Escamas: Grandes y cicloides, con una textura suave y brillante
– Aletas: Aleta dorsal y anal largas y puntiagudas, con una aleta caudal bifurcada
– Ojos: Grandes y redondos, de color amarillo dorado
– Dorado brillante en la espalda, con reflejos verdes y azules
– Plateado en el vientre
– Aletas y cola con una franja oscura en el borde
Empaque y Conservación
– Empaque en cajas de poliestireno expandido
– Conservación en congeladores a -18°C
– Transporte en contenedores refrigerados
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